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C. Kropp, und C. Da Ros. Food System Transformations: Social Movements, local economies, collaborative networks (Critical Food Studies), Routledge, New York/ London, (2021)
S. Alcántara, S. Wassermann, und M. Schulz. Wesen und Wege nachhaltigen Konsums: Ergebnisse aus dem Themenschwerpunkt „Vom Wissen zum Handeln – Neue Wege zum nachhaltigen Konsum“, Volume 13 von Ergebnisse sozial-ökologischer Forschung, oekom verlag, München, (November 2011)