C. Kropp, and C. Da Ros. Food System Transformations: Social Movements, local economies, collaborative networks (Critical Food Studies), Routledge, New York/ London, (2021)
S. Alcántara, S. Wassermann, and M. Schulz. Wesen und Wege nachhaltigen Konsums: Ergebnisse aus dem Themenschwerpunkt „Vom Wissen zum Handeln – Neue Wege zum nachhaltigen Konsum“, volume 13 of Ergebnisse sozial-ökologischer Forschung, oekom verlag, München, (November 2011)