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Scaffolds for Cultured Meat on the Basis of Polysaccharide Hydrogels Enriched with Plant-Based Proteins.

J. Wollschlaeger, M. R, A. FB, K. A, S. Heine, B. A, und P. Kluger. Gels (Basel, Switzerland), (04.02.2022)
DOI: 10.3390/gels8020094

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